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Willkommen bei Backen einfach erklärt!

Starte deine Backreise mit uns: Hier findest du Inspiration, Tipps und Rezepte, die wirklich gelingen – egal ob du gerade erst loslegst oder schon ein echter Ofenprofi bist. Entdecke neue Trends, klassische Brote und kreative Backideen. Lass dich begeistern und bring frischen Wind in deine Küche!

Sauerteig: Natürlich. Echt. Unvergleichlich.

Zwei Zutaten, unendliche Möglichkeiten: Mit Mehl und Wasser erschaffst du deinen eigenen Sauerteig – lebendig, aromatisch und voller Charakter. Erlebe, wie wilde Hefen und Milchsäurebakterien deinen Teig verwandeln. Backe Brote, die begeistern: luftig, saftig, lange frisch und besonders bekömmlich. Sauerteig ist Handwerk, Genuss und ein kleines Abenteuer für zu Hause. 🍞✨

Sauerteig entdecken

Backzutaten: Die Basis für Genuss

Verschiedene Backzutaten wie Mehl, Eier und Zucker

Gutes Gebäck beginnt with den richtigen Zutaten: Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Fett sind die Stars jeder Backstube. Doch erst das Zusammenspiel macht den Unterschied! Entdecke, wie du mit kleinen Kniffen und dem passenden Mix aus Klassikern und Extras wie Nüssen, Gewürzen oder Milchprodukten dein Backwerk auf das nächste Level hebst.

Alles über Backzutaten

Backlexikon: Wissen, das gelingt

Von A wie Autolyse bis Z wie Zimmertemperatur: Im Backlexikon findest du alles, was du über Zutaten, Techniken und Fachbegriffe wissen musst. Kompakt, verständlich und direkt anwendbar – für alle, die mehr wissen und besser backen wollen. Stöbere, lerne und werde zum Backprofi!

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